（PSI）由西班牙百大名庄Bodegas Emilio Moro出品，是传奇酿酒师Peter Sisseck（Dominio de Pingus创始人）与Pablo Rubio（前Alonso y Yerro酿酒师）的联袂之作。酒庄位于卡斯蒂利亚-莱昂（Castilla y León）产区，受大西洋凉风调节，形成与杜埃罗河岸（Ribera del Duero）其他区域不同的微气候。

PSI是一款更经典风格的杜埃罗河岸葡萄酒，采用水泥罐与大型木桶陈酿，仅少量使用小橡木桶。Peter Sisseck从合作果农中精选葡萄，鼓励他们推行生物动力法种植，并依据果实品质支付费用，形成类似合作社的协作模式。值得一提的是，PSI是Peter Sisseck的匠心创举——他将Pingus酒庄约300个橡木桶暂交Pablo用于PSI陈酿约六个月。这些桶始终满储酒液以保持状态。待次年Pingus新酒需陈酿时，PSI转入大桶中继续熟化，而橡木桶则完好归还原主。

葡萄品种：100% 丹魄（Tempranillo）
种植方式：生物动力法（Biodynamic）